Kandungan protein yang mencapai lebih dari 21% sangat cocok buat kelinci, tetapi karena kandungan air yang banyak maka ampas tahu harus di keringkan terlebih dahulu.
Ampas tahu memiliki kandungan gizi berupa 23,55% protein , 5,54% lemak , 26,92% karbohidrat , 17,03% abu , 16,53% serat kasar , 10,43% air.
Selain kandungan di atas, kandungan asam amino lisin dan methionin serta vitamin B kompleks yang cukup tinggi juga terdapat di dalamnya.
Beragam penelitian juga menunjukkan kandungan ampas tahu yang berbeda, tetapi semua itu tidak terlalu berpengaruh, semua bergantung dari di buat nya tahu tersebut.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar